冷链食品蔬菜保鲜防霉方案

二、背景技术​
首先，在冷链食品保鲜领域，由于食品(水果、蔬菜、海鲜)通过生产-包装-运输-储藏-销售等环节才能送到国内外消费者手中，在此过程中，为了避免细菌、霉菌繁殖而导致食品、海鲜的腐败变质，就要向食物加入防腐剂以延长保质期，而化学防腐剂一般对人体健康有影响，同样，一些鲜活药物，受温度和空气中微生物的影响，也易腐烂，因此，商户需要一种无毒、便捷的防腐、保鲜方法。其次，粮食及含蛋白质、淀粉、油脂、糖类的中药材易受虫蛀被蛀蚀，并受虫体及其排泄物的污染。害虫在生活过程中能分泌出水分和热量促使粮食及药物发热、发霉、变色、变味，严重影响质量。

三、霉菌的危害​
例如：黄曲霉毒素为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见。其毒性和致癌性也最强。黄曲霉毒素已成为食品和一些药材的必检项目。目前来讲，黄曲霉和黄曲霉毒素污染的控制和清除仍然是世界级难题。除黄曲霉外像寄生曲霉、红绶曲霉等霉菌都能够产生黄曲霉毒素。该类霉菌与黄曲霉一样都属于真菌，它们可以在粮油作物和中药材的生长、收获、运输、贮藏以及加工等各个环节都可能发生霉变，所产生的黄曲霉毒素对人类和动物的健康危害更为严重。对该类霉菌的污染控制常常通过控制其生长条件的方法达到。如降低温度和水分含量等。

四、冷链食品保鲜防霉方法：​
在食品包装中放入Power Pak防霉片，冷链的运输车中也放入适量的Power Pak防霉片作为补强措施，Antifungal Power Pak强效防霉片是艾浩尔防霉公司开发的高科技防霉保鲜产品。已经在国内外申请多个项目的发明专利，Antifungal Power Pak防霉片核心材料是从植物中提取的精油，它能够抑制霉菌和细菌的生长，而且可以防止霉菌、细菌繁殖，而且对小苍蝇等害虫有驱避作用。Power Pak防霉片防霉机理是常温升华将植物精油带到产品包装环境中，利用气体的流动平均分布于全部空间，从而杀死青霉、曲霉、球毛霉等霉菌，制造不利于霉菌生长的环境。因其设计每天释放固定的药剂量，因此可在1年内均有效防护，在保护期内防霉抗菌效果非常明显。Power Pak防霉片​使用量建议按照独立包装空间计算，一个立方米需要12片。

备注：​
1、如有其它疑问，我司可提供技术支持与专业指导，也可派专人上门现场指导。
2、我司可根据客户冷链食品的实际情况免费定制防霉方案。